味、香り、食感、そして滋養。健康な人も、そうでない人も、「たべる」ことで大切ないのちを育んでいます。私たちは心も身体も喜び、誰もがおいしいと感じるお弁当や給食、飲食業界向けのメニューを企画。ときには、糖尿病患者や高齢者、幼児、アスリートといった食事制限者に向けて、トランス脂肪酸ゼロやカロリーダウンといった料理も開発しています。ただ栄養を摂るだけでなく、食べる楽しさや幸せを感じてほしい─その思いから、今までに作ったレシピは三千種類以上にのぼります。

様々な年代、健康状態、
食のスタイルに日々対応するために
これまで生み出されたメニューは
約3,000種類。

時代の流れで変化する食の傾向を踏まえつつ、食べる人の声に耳を傾けながら、新しい発想を取り入れ進化を続ける。先人の食文化を敬いながら、常にどのような人に、どんなかたちで提供するのが最適かを研究。あくなき姿勢こそが、魚食文化の衰退に歯止めをかけるという信念を持っています。